안녕하세요.
오늘은 압력밥솥 하는 방법을
알려드리려고 해요!
저도 전기밥솥으로만 밥을 해먹었는데
남편은 시댁에서 압력밥솥에만
해먹어 봤다고
결혼하고 남편이 압력밥솥에
밥을 해줬는데 너무 맛있는 거예요!
남편에게 배운
물 맞추는 방법, 불 조절 등
같이 한번 해보실까요?
저는 쌀통을 살 때같이 동봉 되어있던
컵으로 계량을 하는데요~
물도 동일한 컵으로 계량을
해주시면 됩니다!
물 1컵 = 쌀 1컵
계량컵으로 2컵을 하면
물도 2컵을 넣어주시면 돼요.
손을 넣어서 물이 올라오는 위치를
보라고 하는데 가늠이 잘 안 가더라고요.
계량컵에 해보니까
적당히 촉촉하고 질지도 않고
너무 맛있었어요.
※ 압력밥솥에 쌀을 담기 전에 물을 먼저 담아줍니다.
그래야 쌀이 뜨면서 사이사이 불순물이 빠집니다.
쌀을 흐르는 물에 먼저 씻어줍니다.
곧바로 씻어주셔야지
안 그러면 쌀이 말라있는 상태에서
물을 흡수해 버리면
불순물이 잘 빠지지 않습니다!
저는 쌀을 2번 정도 씻어주고
3번째에는 물을 버리지 않고
그대로 담아 불려줍니다.
쌀을 씻을 때는 거품기로 씻어주는데
손으로 박박 씻으면
쌀이 부서지거나 잘 안 씻겨서
이 방법으로 했더니
괜찮더라고요.
뚜껑을 닫고 신호추를 꼭 일자로
놔주셔야 신호추가 제대로 돌고
잘못해 놓으면
신호추가 돌지 않아 압이 다 빠져버려요!
중불에서 신호추가 움직이기
시작할 때쯤 약불로 줄여주고
4분 알람을 맞춰줍니다.
4분 알람이 울리면
불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여줄게요.
10분 후 신호추를 약간 기울여서
아직 압이 남아 있는지
확인을 하고 소리가 나면 더 기다려주고
남은 압이 없으면 밥솥 뚜껑을 열면
압력 밥이 완성됩니다.
정말 간단하죠?
요약
1. 압력솥에 계량컵으로 물을 담는다.
2. 그 위에 계량컵으로 쌀을 담는다.
3. 쌀을 2번 씻고 불려준다.
4. 중불로 시작해 신호추가 울리길 대기한다.
5. 신호추가 울리면 약불로 바꾸고 4분 알람 맞춘다.
6. 4분 후 불을 끄고 10분 뜸 들인다.
7. 압이 없으면 뚜껑을 연다.
압력솥에 밥을 지으면
맛없고 오래된 쌀도
맛있게 먹을 수 있습니다.
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