일상속행복

안녕하세요.
오늘은 4/11 사전투표 마지막날!
4/15 시간이 안되시는 분은 오늘 꼭꼭
투표하러 가셔야해용💛

드디어 기다리고 기다리던 주말이에요.
하루종일 남편이랑 같이 있을 수 있어
너무 좋아요ㅎㅎ
제가 국물요리를 되게 좋아하는데
집에 차돌박이가 있어서 된장찌개를
만들어 보려고 해요.

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재료 소개 (4인기준)


차돌박이 한 줌
양파 1/2개
애호박 1/2개
청양고추 2개
대파 한 줌
두부 1모
팽이버섯 1개
쌀뜨물 4컵
된장 3큰 술
고추장 2 큰술
다진마늘 1 큰술
국간장 1 큰술

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재료를 먼저 손질해줄게요.
팽이버섯 밑둥을 자르고
애호박 1/2개와 양파 1/2개를 썰어주세요.
두부는 제가 좋아해서
1모를 깍뚝썰기 해주세요.

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​먼저 냄비를 달구고 차돌박이를
볶아줄게요!
어느정도 색이 변하고나면
준비한 쌀뜨물 4컵을 넣어주세요.

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애호박과 양파를 넣고
이제 양념도 같이 넣어주세요.

​

된장과 고추장도 넣고
이제 팔팔 끓여주세요.

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저는 버섯류를 좋아해서
된장찌개 할때 버섯은 꼭 넣어요.
집에 있던 팽이버섯을 넣고 끓이다가
간을 한번 보고 입맛에 맞춰
국간장을 넣어주세요.

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시장표 단단한 두부에요.
역시 시장에서 구매하면
저렴하고 단단한 두부를 구할 수
있어서 너무 좋아요.
맛도 더 고소한거 같더라고요!
두부를 넣고 휘휘 젖다가
위에 뜨는 불순물을 제거 해주세요.

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마지막으로 파 한줌과
청양고추 2개를 넣고 팔팔 끓이다
드시면 되요!

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짠!

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제가 좋아하는
차돌박이 된장찌개가
완성되었어요💛
저는 된장찌개를 끓일때면
항상 4인분으로 끓여서 한번 먹고
나중에 혼자 나머지를 밥에
비벼먹는데 한번 더 끓이면
더 맛있는거 아시죠??
왠지 모르겠지만 다음날 먹으면
더 맛있게 느껴지더라고요 ㅎㅎ

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​즐거운 주말 보내세요🧡

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