일상속행복

안녕하세요.

​요즘 알탕이 너무 당기는 거예요.

제가 해산물 킬러거든요.

동태 알음 주문하면서 보니까

냉동 꽃게가 있어서 같이 주문을 했어요.

450g에 금액도 저렴하고

한번 해먹어 볼까 하는 정도?

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냉동 꽃게는 살이 다 녹는다고 들어서

항상 생물로만 먹었거든요!

양념게장 할 때나 냉동 꽃게 사용하고

그래서 오늘은 냉동 꽃게를 이용한

얼큰한 꽃게탕을 만들어 볼게요!

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같이 만들어 볼까요?

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얼큰한 꽃게탕

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재료 준비

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꽃게 3 마리

양파 1개

된장 2 큰 술

고추장 1 큰 술

고춧가루 2 큰 술

다진 마늘 1 큰 술

맛술 2 큰 술

청양고추 2개

파 한줌

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물 1L에 멸치 7마리를 넣고

육수를 만들어 줍니다.

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육수를 끓이면서 양파 1개를 썰고

냉동꽃게를 물에 살짝 씻어주고

아가미도 제거해 주세요.

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(물에 오래 씻으면 살이 빠져버려요!)

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팔팔 끓은 육수에서 멸치를

제거해 주고 준비한 양파를

넣어주세요.

무를 넣으면 더 시원하겠죠?

저는 무를 다 사용해서

또 만들어 놔야 해요 ㅠㅠ

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된장 2 큰 술을 채에 놓고

풀어주세요.

된장에 있는 콩을 걸러줄게요.

안 거르셔도 되는데

저는 더 깔끔한 느낌이 있어서 빼줄게요.

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그리고 고추장 1T와

고춧가루 2T를 넣어주세요.

매운 게 싫으신 분들은

1T만 넣으셔도 무관합니다.

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다진 마늘 1T와 맛술 2T를 넣고

손질한 꽃게를 넣어주세요.

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이제 팔팔 끓여줍니다!

저는 불순물도 걷어줬어요.

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고추 2개와 파 한 줌을

넣고 다시 한번 끓여줍니다.

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짠!

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얼큰한 꽃게탕이 완성되었어요.

얼마 만에 먹는 꽃게탕인지ㅠㅠ

너무 먹고 싶었어요.

요즘 입이 터졌는지 생각나는 음식이

너무 많더라고요.

그래서 다 주문해서 만들어 먹고 있지만 ㅎㅎ

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이래서 다이어트를 할 수가 없다니깐요?!

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다들 안녕!