일상속행복

안녕하세요!

오늘은 저녁에 뭘 먹어야 하나..

생각하다가 집에 콩나물이 있어서

냉장고 파먹기를 해보려고 해요!

대패삼겹살과 콩나물만 있어도

가능한 요리라 간단하게 만들 수 있어요!

​

콩불 같이 만들어 볼까요?

​

​

재료 준비

​

콩나물 1봉지

대패삼겹살 300g

양파 1개

파 한 움큼

​

간장

고추장

다진 마늘

설탕(매실액 대체 가능)

맛술

​

1:1:1:1 비율 (3 큰 술)

​

​

양념장 비율은 1:1:1:1

이것만 기억해 주시면

정말 간단해요!

설탕 대신 매실액을 사용하셔도

감칠맛이 더 사는데

저는 뚜껑 열기 귀찮아서

설탕으로 넣어줬어요!

​

​

콩나물 1봉지를 씻어주시고

조리할 팬에 넣어주세요.

​

​

양파 1개와 파 한 움큼을

넣어주세요.

저는 냉동파 만들어 놓은걸

사용했어요!

​

​

대패삼겸살 300g을 넣고

숙성시킨 양념장도 같이 넣고

센 불에서 끓이다가

콩나물 숨이 죽으면서 물이

생기면 중불로 줄여줄게요!

​

​

보글보글 끓이다가

간을 보시고 저는 매콤하게

고춧가루 1 큰 술을 넣어줬어요!

너무 오래 끓이면 고기도

질겨지고 물이 많이 생겨서

적당할 때 불 꺼주시면 돼요.

​

​

짠!

위에 깨를 좀 뿌려주고

완성해 줄게요~

양념장 비율이 너무 간단해서

뭐 먹지? 생각할 때

후딱 해먹을 수 있어요.

​저는 밥에 비벼먹는게 좋아서

조금 오래 끓여서 국물이

생기게 해서 먹었어요! (참고)

즐거운 주말 되세요!​

​

​

안녕하세요!

저는 과일 중에 딸기를 가장 좋아해요!

딸기는 하우스 딸기도 있으니까

먹고 싶을 때 언제든지 먹을 수 있잖아요ㅎㅎ

시장에 가니까 딸기가 2팩에 만 원 해서 구매를 했었거든요.

저번에 딸기 샌드위치도 이 딸기로 사용했고

남은 딸기로 리얼딸기우유를 만들어 보려고 해요.

원래는 딸기청을 항상 만들어놨는데

이번에는 바로 먹으려고 다른 방법으로 했어요!

​

리얼딸기우유는 정말 간단해요.

딸기 + 설탕 + 우유

​

그래서 시간도 얼마 안 걸리고

냉장고에 넣어놓으시면 4일까지

드셔도 무관해요!

​

​

리얼 딸기 우유

​

딸기 5개

설탕 2 큰 술

우유 200ml

​

​

​

​

먼저 딸기를 준비를 해주세요.

꼭지를 제거하고 물에 세척을 해주세요.

혹시 모를 농약이 남아 있을 수 있으니

저는 전해수기를 사용해서 세척을 해줬어요.

​

​

세척이 끝난 딸기를 일부 남기고

설탕을 넣어주세요.

저는 딸기가 30개 정도라 설탕 12 큰 술

넣고 잘 섞어줬어요.

​

​

핸드 믹서로 열심히 갈아주었어요.

어차피 딸기 일부를 남겨놔서

과육 씹히는 일은 그쪽에서 해줄 거라 ㅎㅎ

​

​

​

일부 남겨둔 딸기는 식감이 좋을 정도로

썰어주시면 되는데 저는 과육이 살아있는 게

좋아서 너무 많이 조각조각 내진 않았어요.

​

​

​

​

열심히 갈아주고 기호에 따라

컵에 넣어주시면 돼요!

저는 많이 넣었어요 ㅋㅋㅋ

​

​

​

요로코롬 우유를 부어주세요.

우유를 넣기 전 요거트를

넣고 우유를 넣으시면 더

새콤달콤한 딸기 우유가 완성이 돼요.

​

​

​

우유를 넣어주시고

마지막에 위에 썰어둔 딸기를

조심스레 올려주시면

리얼 딸기 우유 완성입니다!!

​

​

눈으로 보는 색감도 예쁘고

맛도 달콤하니 맛있는

리얼 딸기 우유가 완성이 되었어요.

정말 간단하죠?

​

냉장고에 오래 있으면 딸기가 무르거나

곰팡이가 생기니까 그전에

딸기가 남으면 딸기 우유를

만들어 보시는 건 어떠세요?

​

저는 탕후루를 만들려고 했는데

생각보다 빨리 무르기 시작해서

리얼 딸기 우유로 다 만들어버렸어요.

그래서 남편 출근할 때 아침으로

같이 줘서 벌써 다 먹어버렸어요 ㅎㅎ

​

​

남은 주말 알차게 보내세요 ♥

안녕하세요.

​

오늘은 압력밥솥 하는 방법을

알려드리려고 해요!

저도 전기밥솥으로만 밥을 해먹었는데

남편은 시댁에서 압력밥솥에만

해먹어 봤다고

결혼하고 남편이 압력밥솥에

밥을 해줬는데 너무 맛있는 거예요!

​

남편에게 배운

물 맞추는 방법, 불 조절 등

같이 한번 해보실까요?

​

​

​

​

저는 쌀통을 살 때같이 동봉 되어있던

컵으로 계량을 하는데요~

​

물도 동일한 컵으로 계량을

해주시면 됩니다!

​

물 1컵 = 쌀 1컵

​

​

계량컵으로 2컵을 하면

물도 2컵을 넣어주시면 돼요.

손을 넣어서 물이 올라오는 위치를

보라고 하는데 가늠이 잘 안 가더라고요.

계량컵에 해보니까

적당히 촉촉하고 질지도 않고

너무 맛있었어요.

​

​

​

※ 압력밥솥에 쌀을 담기 전에 물을 먼저 담아줍니다.

그래야 쌀이 뜨면서 사이사이 불순물이 빠집니다.

​

쌀을 흐르는 물에 먼저 씻어줍니다.

곧바로 씻어주셔야지

안 그러면 쌀이 말라있는 상태에서

물을 흡수해 버리면

불순물이 잘 빠지지 않습니다!

​

저는 쌀을 2번 정도 씻어주고

3번째에는 물을 버리지 않고

그대로 담아 불려줍니다.

​

쌀을 씻을 때는 거품기로 씻어주는데

손으로 박박 씻으면

쌀이 부서지거나 잘 안 씻겨서

이 방법으로 했더니

괜찮더라고요.

​

​

​

뚜껑을 닫고 신호추를 꼭 일자로

놔주셔야 신호추가 제대로 돌고

잘못해 놓으면

신호추가 돌지 않아 압이 다 빠져버려요!

​

중불에서 신호추가 움직이기

시작할 때쯤 약불로 줄여주고

4분 알람을 맞춰줍니다.

4분 알람이 울리면

불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여줄게요.

​

10분 후 신호추를 약간 기울여서

아직 압이 남아 있는지

확인을 하고 소리가 나면 더 기다려주고

남은 압이 없으면 밥솥 뚜껑을 열면

압력 밥이 완성됩니다.

​

정말 간단하죠?

​

​

​

요약

​

1. 압력솥에 계량컵으로 물을 담는다.

2. 그 위에 계량컵으로 쌀을 담는다.

3. 쌀을 2번 씻고 불려준다.

4. 중불로 시작해 신호추가 울리길 대기한다.

5. 신호추가 울리면 약불로 바꾸고 4분 알람 맞춘다.

6. 4분 후 불을 끄고 10분 뜸 들인다.

7. 압이 없으면 뚜껑을 연다.

​

​

​

압력솥에 밥을 지으면

맛없고 오래된 쌀도

맛있게 먹을 수 있습니다.

​

안녕하세요.

오늘은 제가 좋아하는 요리!

통마늘 새우볶음밥을 소개해볼 거예요.

​

통마늘의 부드러운 식감과 고소함,

큼지막한 새우의 탱글함이

사랑할 수밖에 없는 조합이에요.

​

남편은 새우를 원래 좋아하진 않았지만

같이 다니면서 새우에 눈을 뜬

케이스인데요!

어제 해서 같이 먹는데 너무 좋아하더라고요.

그래서 준비해봤습니다.

​

​

​

재료 소개 (1인분 기준)

​

- 밥 1공기

- 통마늘 15개

- 새우 7알(대)

- 버터 3 큰 술

- 굴 소스 2 큰 술

- 양파 1/2개

- 달걀 2개

- 후추 약간

​

​

만들기 전 재료를 먼저 준비해 주세요!

저는 새우 크기가 커서 7알만 준비를 했어요.

양파는 다져놓은 게 있어서

사용하려고 꺼내놓았어요!

​

생양파 1/2개는 채져서 준비해 주시면 돼요.

​

​

​

버터 3 큰 술을 약불에 녹여줄게요.

​

​

버터를 녹이면서 통마늘을 넣어서

먼저 천천히 속까지 익혀줄게요.

​

​

양파를 넣고 볶아줍니다.

​

버터 양이 많아 보이지만...

아닙니다. 맛있어요.

​

​

새우를 넣고 같이 볶아줍니다.

​

​

새우를 볶으면서 후추를 추가해주세요.

벌써 침 고이는데요..?

이렇게만 해도 그냥 감바스 아닌가..

통마늘 감바스 헿

​

​

​

​

새우가 어느 정도 익으면

밥 1공기를 넣고 평평하게 펴주고

굴 소스 2 큰 술을 넣어

소스가 잘 베이게 볶아줍니다.

​

​

볶음밥을 한쪽으로 옮긴 후

계란 2개를 넣고 스크램블을 만들고

스크램블이 되면 밥이랑 같이 볶아줍니다.

​

​

​

완성된 볶음밥은 그릇에 옮기고

파슬리로 플레이팅을 해줍니다.

​

완성!

​

남녀노소가 좋아하는 맛있는

통마늘 새우볶음밥이 완성됐어요!

베이스는 계란 볶음밥이라

재료 2개만 추가하면 손쉽게

색다른 볶음밥을 맛볼 수 있어요~

​

한가로운 주말

뭐 먹을까 생각날 때

​

간단하게 만들어 보시는 건 어떠세요?

​

​

안녕하세요!

요즘 코로나 때문에 집에서 쉬고 있는데

일을 할 때는 아.. 집에서 쉬고 싶다.

생각을 하지만 막상 집에서 쉬면

솔직히 핸드폰, TV만 잡고 있으니

너무 무료하더라고요.

​

약간 허탈하기도 하면서 뭐라고 할까?

마음이 드는 나날들이죠!

​

해서!!

이번에는 제 최애 간식!!

탕후루를 만들어 볼 거예요❤️

​

방법은 너~무 간단하나

자칫하면 실패할 수 있는 탕후루!

제가 똥 손도 할 수 있게

꾸르팁을 가져왔어요!

재료 소개

​

- 딸기 1팩

- 설탕 1컵

- 물 1/2컵

- 꼬치

- 차가운 물이 든 컵

​

* 컵 = 종이컵 계량

​

​

먼저 딸기 꼭지를 떼어주시고

흐르는 물에 세척을 해주세요!

​

꾸르팁!

​

딸기는 단단하고 상처가 없고 무르지 않아야

과즙이 안 나와서 실패 확률이 낮아져요!

꼭지를 떼어낼 때도 조심조심.

​

키친타월로 물기를 최대한 제거해 줄 거예요!

​

꾸르팁!

​

꼬치에 꽂을때도 꼭지 있는 부분으로

꽂아야 과즙이 나오지 않아요!

​

​

준비한 설탕 1컵을 팬에 넣고

평평하게 흔들어줄게요.

​

이어서 물 1/2컵을 넣어주세요.

​

중불에서 끓이다 보면

보글보글 거품이 생기기 시작해요!

이렇게 노르스름 해지면 불을

약불로 줄여주세요.

​

거품이 자글자글 천천히 터지면

차가운 물을 담은 컵에 시럽을 떨어뜨려주세요.

​

떨어뜨린 시럽을 부러뜨릴 때 부서지면 성공!

아직 흐물흐물하면 조금 더 끓여주세요!

​

꾸르팁!

​

여기서 수저로 떠서 컵에 떨어뜨리고

휘저으시면 안 돼요!!

실패의 지름길!!!

​

시럽이 부서지면 이제 준비한 딸기에

재빨리 묻혀주시면 되는데!

너무 많이 묻히면 딸기가 익어서

과즙이 나올 수 있으니 주의하세요!

​

완성된 탕후루는

종이호일에 올려두시고

2-30분 정도 보관해 주세요!

​

저는 바로 그릇에 올려서

떼어먹다가 힘이 다 빠졌..

​

저는 집에 오렌지도 있어서 같이

만들어 봤는데 어머나!

오렌지탕후루 너~무 맛있는 거 있죠?

정말 이건 해먹어 봐야지

내 마음 알 거야..

​

​

요즘은 딸기가 철이 좀 지나서

가격대가 많이 저렴해졌으니

아이들 간식 겸!

달달한 게 당길 때!

기부니 안좋을때!

​

​

한 번쯤 만들어 보시는 건 어떨까요?

더 좋은 팁이 있으면 댓글 남겨주세요~

​

안녕하세요!

오늘은 전에 한번 만들어봤는데 반응이 좋았던!

쉽고 간단한 목살 스테이크를

제 입맛에 맞춰서 레시피를 좀 변경을 했어요!

​

​

저는 원래 돼지고기를 그렇게 좋아하는 편이 아니에요.

하지만 남편은 느므느므 좋아하죠!

그래서 저도 먹을 수 있게 누린내 안 나게 만들어 볼게요!

​

​

​

재료 소개!

​

- 돼지고기 목살 600g

- 밀가루 약간

- 통마늘 많이

- 후추

​

- 간장 3 큰 술

- 식초 2 큰 술

- 미림 1 큰 술

- 설탕 3 큰 술

- 케첩 5 큰 술

- 버터 3조각

​

​

시작해볼게요!

​

먼저

돼지고기 목살 600g을 키친타월로 핏기를 제거해 주시고

그 위에 통후추를 갈아서 20분 정도 재워줄게요.

​

​

고기 재우는 동안 통마늘 손질을 해줍니다.

저는 통마늘을 워낙 좋아해서 한 30알..? 준비한 거 같네요.

​

재워둔 고기에 밀가루를 톡톡 올려줄게요.

(밀가루를 묻혀주는 이유는 육즙이 빠져나가지 않게 하기 위함이에요.)

​

​

버터기름을 두르고

그 위에 준비해 놓은 목살과 통마늘을 올려주고

고기에 핏물이 올라오면 그때! 뒤집어 줍니다.

​

​

짠!

이렇게 노릇노릇 고기가 어느 정도 익으면

고기와 마늘을 키친타월 위에 잠시 올려두고

소스를 만들어줄게요.

​

​

소스는 제 입맛대로 레시피를 넣어봤어요.

원래는 식초 3 큰 술에 미림은 들어가지 않지만

저는 누린내를 확실하게 잡고 싶어서

미림을 추가하고 저번에 먹었을 때 약간

새콤한 맛을 덜 내고 싶어서 케첩도 1 큰 술, 식초 1 큰 술을

덜 넣고 만들어 줬어요!

​

​

- 간장 3 큰 술

- 식초 2 큰 술

- 미림 1 큰 술

- 설탕 3 큰 술

- 케첩 5 큰 술

​

​

버터 3 큰 술을 두르고 녹여주다가

양념소스와 고기를 넣고

바글바글 끓여 스며들게 해줄게요.

​

끓이다가 농도를 확인하시고 불을 꺼주시면 됩니다.

​

​

완성!

​

저는 서*앤쿡처럼 계란을 같이 올려봤어요~

너무 맛있을 거 같죠?

삼겹살로도 해봤는데 삼겹살을 비계가 더 있어서

약간 물리는 느낌이 있더라고요.

​

그래서 목살로 해봤더니

오우 맛있어요!

소스가 너무 진한 거 같으면 계란 반숙을

하셔서 톡! 터트려서 찍어드시는 것도

좋을 거 같아요~

​

고기+계란+마늘

삼합 조합 괜찮지 않나요?

​

간단하게 집들이나 파티 같은 장소에서도

쉽게 만들 수 있고

주말에 분위기 내고 싶을 때도 좋고!

​

한번 만들어 보시는 건 어떨까요?

​

안녕하세요.

오늘은 떡볶이가 먹고 싶지만 더 매콤한 떡볶이가

뭐가 있을까 생각 중에 떠오른!

바로 마라 떡볶이!!

​

인터넷에 찾아본 레시피는 이것저것 재료가 많이 필요해서

제 입맛에 맞춰서 약간 수정을 해서 만들어 보았어요!

​

​

재료 소개! (1인분 기준)

​

떡볶이 떡 2컵

어묵 여러 개

푸주 (없어도 노상관)

물 2컵

​

소스

마라 소스 2 큰 술 (하이디라오)

고추장 반 큰술

고춧가루 1 큰 술

간장 1 큰 술

설탕 2 큰 술

다진 파 한줌

다진 마늘 1 큰 술

​

- 컵 기준 : 종이컵 -

​

​

​

​

재료를 먼저 준비해주세요.

어묵은 부산에서 구매했던 어묵이 있어서

집에 있는 걸로 준비했어요.

​

​

​

​

푸주랑 떡을 차가운 물에 불려서 준비해 줍니다.

​

​

​

​

떡이 잘 안 불길래 살짝 데쳐줬어요.

​

​

편하게 수저 계량으로 준비했어요.

​

마라 소스 2 큰 술 (하이디라오)

고추장 반 큰술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술

, 설탕 2 큰 술, 다진 파 한 줌, 다진 마늘 1 큰 술

​

먼저 섞어주고 물 2컵을 넣어줄게요.

​

​

​

바글바글 끓으면 떡과 어묵, 푸주를 넣어 주고

중불에 자작하게 끓이면서

중간중간 저어가며 들러붙지 않게 살펴봐주세요.

​

국물이 자작해지고 점성이 생길 때쯤 불을 줄여줄게요.

​

끓이면서 계란도 하나 삶아줄게요.

​

​

​

​

짠~

완성됐어요. 정말 간단하죠?

오늘도 양파는 없어서 제외하고 만들어봤어요.

넣어서 드시면 더 맛있겠죠?

​

뭐 먹을까 생각하다 늦은 점심으로 폭풍식사를

했어요~ 마라의 알싸한 맛과 달달한 떡볶이!

매콤해서 젓가락이 멈추지 않아요ㅎㅎ

​

매콤한 건 좋은데 너무 맵다! 하시는 분은

계란을 반숙으로 하셔서 톡! 터트려 드시면 좋아요.

저는 으깨어서 떠먹는 게 좋아서 그렇게 먹었어요/

국물이 조금 남으면 다들 밥 볶으시죠?

진짜 꾸르맛...

​

매운 게 당기거나 간단한 음식이 생각날 때

한번 만들어 드셔보세요~

안녕하세요.

​

오늘은 남은 치킨을 활용한 치킨마요 덮밥을 만들어 볼 거예요

치킨을 주문해서 먹다 보면 조금씩 남을 때가 있잖아요.

버리긴 아까우니 어떻게 써볼까 생각할 때 한번 만들어 보면 좋을 거 같아요!

​

재료 소개! (1인분 기준)

​

- 남은 치킨 (2~3조각)

- 계란 2개

- 양파 (드실 만큼)

- 간장 3 큰 술

- 설탕 3 큰 술

- 맛술 2 큰 술

- 마요네즈

​

​

먼저 남은 치킨을 비닐장갑을 끼고

사정없이 먹기 좋게 찢어주세요!

​

​

버터기름을 두르고 계란 2개를 스크램블 해주세요!

(일반 식용유는 잘 안 쓰고 버터기름, 파 기름을 주로 사용해요)

​

​

준비한 소스를 넣고 찢어 놓은 치킨을 휘리릭 섞어주세요!

그릇에 밥을 넣고 계란을 주변에 두르고 만들어 놓은 치킨을 가운데 올려주세요.

​

​

마지막으로 화룡점정 마요네즈를 뿌려주세요.(양껏)

저는 매운맛을 좋아해서 집에 있는 불닭 소스를 2 큰 술 넣어서 먹었어요!

​

저는 집에 양파가 없어서 없이 만들어봤어요~

그래도 맛있어요!

​

집에 먹다 남은 치킨이 있으면 한번 만들어 보시는 것도 좋을것 같네요~

​